Тыквенный крем-суп с креветками и зеленью

1. Отварить креветки.

2. Нарезать овощи.

3. В подготовленной воде отварить тыкву и картофель до мягкости, затем убавить огонь, добавить кокосовое молоко и варить еще 10 минут.

4. Обжарить чеснок, лук-порей и помидоры в масле с добавлением соли.

5. Измельчить в блендере чеснок, лук-порей, а также тыкву и картофель вместе с тем бульоном, в котором они варились.

6. Подрумянить креветки на сковороде.

7. Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать зеленым луком и кинзой, полить соусом шрирача, украсить креветками.