Турецкий суп с клецками

1. На среднем огне в большой кастрюле нужно нагреть масло, добавить морковь и лук.

2. Все это помешивать 3-4 минуты. Добавить бульон + 2 стакана воды, довести содержимое до кипения. Накрыть крышкой на 8-10 минут.

3. Между тем смешать муку с кукурузной мукой, добавить немного разрыхлителя и соль, все хорошо перемешать.

4. Добавить яйцо и молоко, перемешать и взбить, чтобы тесто было липким.

5. Из содержимого слепить маленькие комочки или шарики.

6. В бульон добавить индейку, посолить и поперчить.

7. Пока индейка закипает, бросать в кипящий бульон шарики из теста, варить их 5-6 минут.