Суп куриный с грибами

1. Приготовить ингредиенты. Овощи очистить, грибы вымыть.

2. Сварить курицу до готовности, добавив в бульон лавровый лист и перец горошком.

3. Снимать во время варки образующуюся на поверхности бульона пенку.

4. Добавить соль по вкусу.

5. Готовое куриное мясо вынуть из бульона и дать остыть.

6. Картофель нарезать кубиками и засыпать в кипящий бульон. Варить до готовности.

7. Пассеровать на растительном масле измельченные лук и морковь.

8. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить к овощам.

9. Добавить молотый черный перец по вкусу. Обжаривать грибы с луком и морковью 5–7 минут до полуготовности.

10. Добавить зажарку в суп.

11. Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю. Оставить суп потомиться на медленном огне еще в течение 7–10 минут.

12. Добавить мелконарезанную петрушку. Варить после этого еще 2 минуты. Суп готов.

13. Подавать со сметаной.