Томатный суп Bella Italia

1. Свежие помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Очистить от кожицы, и удалить плодоножку.

2. С помощью блендера пробить помидоры до однородной консистенции с оливковым маслом, солью, мелко нарезанным перцем чили, чесноком и листьями базилика.

3. В получившуюся смесь влить овощной бульон и взбивать блендером в течение 3-4-мин.

4. Готовую смесь перелить в тарелку и разогреть в СВЧ печи в течение 1 минуты.

5. Болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.

6. Нарезать кубиками помидор, смешать с перцем и добавить в суп.

7. Сбрызнуть получившееся блюдо оливковым маслом и украсить веточкой базилика.

8. Подавать с гренками. Суп можно подавать, как горячий, так и холодный, по желанию.