Томатный горячий суп с фрикадельками

1. Нарезаем морковь кубиками 0,5 см и опускаем в кипящую подсоленную воду.

2. Фрикадельки отварить отдельно, чтобы убрать лишнюю жирность.

3. Отваренные фрикадельки добавить в кастрюлю с морковью и варим в течение получаса.

4. Нарезаем помидор, лук и перец кубиками.

5. Тушим перец, помидор, лук и фасоль в течение 15 минут без масла на воде, добавляем томатную пасту, перчим и на медленном огне еще 10 минут.

6. Опускаем перетушенные овощи в кастрюлю и варим 15–20 минут.

7. За 5 минут до готовности добавляем зелень. Также в суп можно добавить лапшу или вермишель.