-
Супы   Детское меню   Крем-суп

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

100
1 час

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 373 ккал
  • Белки 8,3 грамм
  • Жиры 29,1 грамм
  • Углеводы 25,6 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции

Инструкция приготовления

1 час
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Очистите тыкву и порежьте на кусочки по 5 см, переложите в миску и добавьте 2 ложки оливкового масла, измельченный чили, кумин и гарам масала. Перемешайте, выложите на противень и жарьте 20 минут. Затем сверху выложите очищенные зубчики чеснока и готовьте еще 30 минут. 3. Тем временем, разогрейте оставшееся масло в большой кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости. 4. В блендере смешайте тыкву, чеснок, лук и 200 мл бульона. Взбейте до однородной массы и переложите в кастрюлю. Добавьте оставшийся бульон и кокосовое молоко. Варите 20 минут, затем добавьте сок лайма, посолите и поперчите по вкусу. 5. Разлейте по тарелкам и украсьте небольшим количеством сливок и черного перца.

Похожие рецепты

Египетский суп из красной чечевицы с карамелизованным луком 100 1 час
Тыквенный суп с чоризо и кинзой 100 30 минут
Крем-суп из батата с тимьяном 50 40 минут