Таратор

Таратор

5
20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
253 ккал
Белки
9.3 грамм
Жиры
17.1 грамм
Углеводы
15.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

3 порции
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления20 минут

1. Огурцы нарезать небольшим кубиком. Можно их и натереть на терке, но это изменит внешний вид и консистенцию супа.

2. Катык взбить венчиком до однородной массы и смешать с огурцами.

3. Добавить измельченный чеснок, укроп и орехи, посолить по вкусу. Если хочется сделать суп чуть жиже, добавить немного воды. Подавать холодным, украсив капельками оливкового масла.

Юго-восточная европейская окрошка — таратор. Холодный суп из кислого молока (можно взять, например, катык), огурцов, грецких орехов и укропа. Любимый летний суп жителей Болгарии.