1. Лимонную траву тонко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть. Луковицу шалот нарезать и притушить на медленном огне. Перец чили нарезать маленькими кубиками, предварительно удалив семена и корешок. Грибы шиитаки почистить (отрезать корни) и порезать. Предварительно отваренные куриные грудки порезать полосками.

2. В кастрюле средней величины вскипятить бульон. Добавить 2 дольки лайма, лимонную траву, имбирь, лук, карри, кумин, чили, курицу, грибы, рыбный соус. Уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками, кинзу, проростки бобов. Варить еще 5 минут.

3. Вытащить лайм; посолить и полить соком лайма. Перелить суп в большие миски. Украсить кинзой, мятой и ломтиками лайма. Подавать немедленно.

Острое и ароматное первое блюдо

Грибной крем-суп520 минут

Куриный суп с фрикадельками51 час 30 минут

Суп-крем из зеленого горошка540 минут

Крем-суп из шампиньонов51 час

Куриный рисовый суп (канджа)52 часа

Куриный суп530 минут

Суп-пюре из кабачков525 минут

Куриный суп545 минут

Суп куриный со шпинатом, цветной капустой и фасолью51 час

Похлебка из куриных потрошков51 час 30 минут

Куриный суп с тыквой и сладким перцем51 час 30 минут

Куриный суп с вермишелью и яйцом540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google