Сырно-картофельный суп с лисичками

1. Две средние луковицы нарезать кубиком и потушить со сливочным маслом.

2. Почистить картофель, нарезать, добавить к луку. Туда же влить молоко и воду в равных пропорциях, тушить на небольшом огне, пока картофель не разварится.

3. Когда картофель станет мягким, добавить порезанный на небольшие кусочки сыр. Помешивать, чтобы сыр равномерно растворился.

4. Снять с огня и пюрировать. Затем вновь довести до кипения.

5. Отдельно на сковороде пожарить лисички. Лисичками украшать порции, можно также добавить мелко нарезанный укроп для красоты.