1. В куриный бульон добавить мелко нарезанный имбирь, листья лайма, лимонную траву (две столовые ложки сухой или два стебля свежей) и варить пять минут.

2. Добавить туда же перечную пасту, перемешать бульон и варить еще две минуты.

3. Затем добавить рыбный соус, сахар, еще через две минуты креветки, нарезанные грибы, перец чили, наструганный кольцами, и кокосовое молоко.

4. Довести до кипения, влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, дождаться, пока суп снова закипит, и снять с огня.

Главное блюдо тайской кухни и один из важнейших шлягеров мировой гастрономии. Выдающееся сочетание кислоты и перца, сытности и легкости.

Если суп покажется вам слишком острым, можно добавить прямо в тарелку ложку-другую кокосового молока. Куриный бульон можно использовать консервированный, из кубиков или сварить самостоятельно, добавив туда несколько большую, чем обычно, дозу сельдерея и корешки кинзы.

Том ям с курицей и креветками51 час

Том-ям с вонголе и креветками52 часа 40 минут

Том-ям с тофу51 час 15 минут

Том-ям4.41 час

Тальятелле с креветками и соусом том-ям520 минут

Том-ям с рисом520 минут

Борщ том-ям1.745 минут

Том-ям из тыквы545 минут

Том ям с шампиньонами3.320 минут

Том-ям с креветками и грибами шиитаке51 час

Суп том ям с креветками2.515 минут

Том ям3.840 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google