Суп с грибами и луком-пореем

1. Светлую часть лука-порея нарезать по диагонали, получившиеся кружки — тонкой соломкой.

2. Грибы нарезать пластинками.

3. Перья зеленого лука нарезать по диагонали длинными полосками.

4. Вскипятить пол-литра воды, добавить пасту мисо, лук-порей и зеленый лук, грибы, соевый соус и кипятить 3–4 минуты.

5. Яйцо слегка взбить и медленно влить в кастрюлю, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки.

6. Подавать сразу же.