Суп с фрикадельками и мирпуа
4.4
25 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
472 ккал
Белки
21.3 грамм
Жиры
35.3 грамм
Углеводы
17.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииМясной фарш
400 г
Картофель
2 штуки
Куриное яйцо
1 штука
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
1 штука
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
3 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления25 минут
1. Сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.
2. Отварите фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем слейте воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут.
3. Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи в растительном масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут.
4. Перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
При желании можно добавить в суп немного отваренного риса, лапши или перловой крупы.