Суп с фрикадельками и плавленым сыром

1. Подготовить фарш: добавить яйцо, посолить и поперчить, размешать.

2. Налить холодной воды в кастрюлю, поставить на сильный огонь. Из фарша скатать шарики и опустить в воду. Снять пену. После этого сделать средний огонь.

3. Помыть, почистить и порезать кубиками картофель. Помыть, почистить и мелко порезать лук, морковь и чеснок.

4. Лук и морковь поджарить на сковороде до золотистого цвета.

5. Добавить картофель в бульон. Варить 10 минут.

6. Добавить лук, морковь и выдавить чеснок. Варить 10 минут.

7. Добавить сыр и травы. Сыр должен расплавиться. Добавить соль и перец по вкусу.

8. Дать настояться 10 минут.