1. Куриный остов залить тремя литрами воды, довести до кипения, снять пену, понизить огонь. Добавить луковицу, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, душистый и черный перец горошком. Варить час-полтора.

2. Натереть луковицу на терке, смешать с фаршем, добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Отбить фарш, а затем сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.

3. Процедить бульон, поместить в него фрикадельки и картофель, нарезанный небольшими кубиками, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Варить на небольшом огне 15 минут.

4. Нарезать мелкими кубиками одну луковицу, морковь и стебель сельдерея. Пассеровать на растительном масле сначала лук, затем добавить морковь и сельдерей.

5. Добавить в суп овощную зажарку и макароны-звездочки, варить еще 5 минут. В конце добавить измельченную петрушку.

Если забить в поиск «суп с фрикадельками», первая подсказка — «самый вкусный». Это действительно трудная задача, ведь суп с фрикадельками — он из детства. Рассказываем, как за два часа добиться эффекта погружения в те времена, когда и без поисковых систем было понятно, какой вариант супа с фрикадельками самый вкусный.

Солянка из краснокочанной капусты с фаршем530 минут

Чили кон карне с фаршем из индейки555 минут

Фаршированные круглые баклажаны560 минут

Домашние котлеты с луком и помидорами545 минут

Пастуший кето-пирог со шпинатом570 минут

Суп из редьки с квасом580 минут

Куриные купаты с луком560 минут

Фаршированные перцы с корнишонами и домашним сыром560 минут

Кето-вог с овощами и мясом515 минут

Запеканка с фаршем и картофелем580 минут

Бульон с говяжьими фрикадельками530 минут

Тыквенные крокеты560 минут