Суп-пюре из цыпленка с орехами

1. Залить курицу холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1,5 часа.

2. Достать курицу, отделить мясо от костей и измельчить в блендере со сметаной. Соединить с бульоном.

3. Обжарить на на сухой сковороде очищенный арахис и перемолоть в ступке или кофемолке. Добавить в суп.

4. Довести суп до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить.

5. Перед подачей на стол посыпать суп рубленой зеленью.