1. Паприку вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Зубчик чеснока очистить и размять, лук-шалот очистить и нарезать мелкими кубиками. Подогреть в кастрюле овощной бульон.

2. Нагреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок и тушить на среднем огне до прозрачности. Затем положить паприку и тушить 3 минуты. Убавить огонь, всыпать поленту и, постоянно помешивая, поджаривать, пока она не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Внимание! Полента не должна становиться слишком темной! Влить горячий бульон, довести до кипения, убавить огонь ив варить на слабом огне в течение 10 минут при закрытой крышке.

3. Кукурузу откинуть на сито, слить всю жидкость, добавить зерна в суп. Приправить солью, перцем, кориандром и несколькими каплями табаско по вкусу.

4. В заключение вымыть петрушку, отделить несколько веточек для сервировки. Оставшуюся зелень мелко порубить и добавить вместе со сливками в суп. Еще раз приправить специями. Украсить веточками петрушки.

Вы можете использовать вместо поленты кукурузную крупу, либо крупу из твердой пшеницы. К этому блюду лучше всего подать свежий багет или булочки. Источник: М. Браунер «Вегетарианская кухня для гурманов»

Удон со свининой515 минут

Грибная лапша540 минут

Суп-лапша из бараньей лопатки52 часа

Грибная лапша51 час

Корейский холодный суп с редиской и лапшой525 минут

Летний суп из зеленого горошка со спагетти540 минут

Тыквенный суп с лапшой в азиатском стиле51 час

Азиатский суп с лапшой и рыбой530 минут

Быстрый куриный суп лакса515 минут

Куриный суп с овощами и пастой орзо53 часа 30 минут

Суп из запеченных овощей с кокосовым молоком51 час 30 минут

Быстрый мясной суп в стиле фо-бо530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google