1. Молоко и сливки соединить в глубоком сотейнике и довести до кипения. Убавить огонь, добавить мелко нарезанную моцареллу и пармезан. Проварить на медленном огне, периодически помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

2. Зелень промыть и добавить в сотейник. Проварить еще 3–4 минуты, снять с огня и измельчить блендером до однородного состояния. Для более нежной консистенции суп можно процедить через сито. Посолить, поперчить.

3. Семгу крупно нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде на половине оливкового масла со всех сторон до готовности.

4. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, разложить по тарелкам вместе с семгой, залить готовым супом и подавать, сбрызнув оставшимся оливковым маслом.

Совет: в качестве одного из ингредиентов можно использовать моцареллу российского производства, например, моцареллу Unagrande Фиор ди Латте.

Рыбный суп по-сиракузски545 минут

Сливочный суп с хеком545 минут

Суп со щавелем51 час 30 минут

Простой рыбный суп530 минут

Уха из северных рыб с молоками лосося и томатом545 минут

Летний суп из пикши51 час 10 минут

Рыбный суп из хека51 час

Огуречный суп с креветками545 минут

Быстрый рыбный суп из консервов535 минут

Рыбный суп с булгуром525 минут

Кокосовый суп с лососем и рисом540 минут

Донская уха55 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google