Суп из говядины со шпинатом

1. Сварить бульон из говядины и процедить.

2. Мясо отделить от костей и нарезать кусками.

3. В горячий процеженный бульон добавить промытый рис, мелко нарезанный и обжаренный на масле репчатый лук, соль, перец и варить суп на небольшом огне.

4. За 15 минут до готовности риса добавить промытые крупно нарезанные листья шпината, поджаренную муку, разведенную бульоном, и дать закипеть.

5. Подать суп, посыпав толченым ядром грецких орехов.

6. Мясо, нарезанное кусками, подать отдельно.