Суп из цветной капусты с креветками

1. Креветок отварить, очистить от панциря и разобрать на волокна.

2. Морковь нарезать на мелкие кусочки, лук нашинковать и все слегка обжарить в масле.

3. Подготовленные овощи положить в кипящую воду и варить в течение 10–15 мин, добавить промытую и разобранную на мелкие кочешки цветную капусту и варить до готовности.

4. В конце варки суп заправить солью.

5. Положите в тарелку с супом отварные креветки, зелень петрушки или укроп.

6. Можно добавить сметану.

7. Подавать к столу.