Пошаговые рецепты Супы Голландская кухня

Снерт

Name: Снерт
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Голландская кухня
Ingredients: Горох 500 г; Свиной окорок 500 г; Бекон 100 г; Копченые сосиски 4 штуки; Лук репчатый 2 головки; Морковь 1 штука; Лук-порей 2 штуки; Корень сельдерея 1 штука; Картофель 2 штуки; Стебель сельдерея 1 стебель; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

100

2 часа

Калорийность 424 ккал
Белки 25,6 грамм
Жиры 20,4 грамм
Углеводы 38,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Горох 500 г
Свиной окорок 500 г
Бекон 100 г
Копченые сосиски 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Морковь 1 штука
Лук-порей 2 штуки
Корень сельдерея 1 штука
Картофель 2 штуки
Стебель сельдерея 1 стебель
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Промыть горох, бекон нарезать средним кубиком, положить в глубокую кастрюлю, залить водой, добавить окорок и довести до кипения. Шумовкой снять пену.

2. Слить воду, промыть горох и мясо, залить свежей водой и дать еще раз вскипеть.

3. Корень сельдерея, морковь и картофель почистить и нарезать средним кубиком. Помыть лук порей и нарезать крупными полукольцами.

4. Добавить овощи в суп и варить до готовности гороха (ориентировочно 1,5-2 часа).

5. Когда горох готов, вынуть мясо. Снять оболочку и вынуть кости, нарезать на небольшие куски. Вернуть в суп.

6. Добавить в суп сосиски. Посолить и поперчить. Подавать с черным хлебом.

Снерт

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления