2. Очистить и нарезать тыкву кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном. Налить оливковое масло. Тушить 5–7 минут. Добавить картофель кубиками. Залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала овощи.

3. Когда тыква станет почти мягкой, добавить морковь с луком в масле. Посолить.

4. Варить, пока тыква и картошка не станет совсем мягкой.

5. Добавить сливки. Варить еще 5 минут. Добавить потертый чеснок на терке.

6. Пробить блендером.

7. Добавить имбирь, потертый на мелкой терке. Перемешать.

8. Налить суп в тарелку, положить креветки, листья базилика и пластинки пармезана в тарелку.

Суп-крем из кабачков530 минут

Тыквенный суп51 час 15 минут

Суп-пюре из томатов с сухариками и сыром530 минут

Суп-пюре из стручковой фасоли с запеченным перцем540 минут

Суп-пюре из чечевицы с кокосовым молоком550 минут + 10 часов

Суп-пюре из чечевицы с мятой545 минут