Щи из плеча индейки с крапивой и щавелем

1. Плечо индейки выложить в кастрюлю.

2. Залить питьевой водой до отметки 2 л. Поставить на не самый сильный огонь.

3. Как только вода начнет закипать, посолить и убавить огонь.

4. Удалить лишнюю пену с поверхности.

5. Мелко нарезать лук.

6. Добавить его к индейке.

7. Нарезать морковь.

8. Добавить ее в суп.

9. Перемешать ингредиенты. Варить с момента закипания 20 минут.

10. За 5 минут до снятия с огня добавить зелень. Перемешать.

11. Параллельно отварить яйцо до состояния вкрутую.

12. Подавать со сметаной и яйцом. Индейку можно измельчить до подачи.