Сборная солянка с черносливом

АВТОР: Наталья

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут + 1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: НатальяПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

637

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Полукопченая колбаса

100 г

Говяжье филе

500 г

Вареная колбаса

100 г

Чернослив

150 г

Корень петрушки

20 г

Репчатый лук

1 штука

Томатное пюре

2 столовые ложки

Маргарин

2 столовые ложки

Соленые огурцы

2 штуки

Лавровый лист

1 штука

Черный перец горошком

по вкусу

Соль

по вкусу

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут + 1 час 30 минут

Распечатать

1Мякоть говядины промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.

2Мясо переложить шумовкой в дуршлаг. Вынуть корень петрушки.

3Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на маргарине. Отдельно пассеровать томат-пюре.

4Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать наискось соломкой.

Инструмент

Нож шефский

5Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой и варить 10 минут. Добавить пассерованный лук, томат-пюре, колбасу и мясо, нарезанные соломкой, варить еще 10–15 минут, заправить специями. При подаче посыпать зеленью.