Рыбный суп из консервированного лосося (стол № 9)

1. Сварить бульон из куриных грудок. Посолить и поперчить по вкусу. Можно попустить этот этап и готовить сразу на воде.

2. Почистить и помыть овощи. Лук и сельдерей (кстати, сельдерей — не догма, вполне можно обойтись!) нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной терке.

3. Когда бульон закипит — снять пену и добавить нарезанные овощи. Варить до готовности курицы. Пока процесс идет — почистить картошку.

4. Вынуть курицу (она больше не нужна — можно сделать, что угодно). Добавить лосося из банки мелкими кусочками (делить вилкой прямо в банке), добавить картошку и варить до готовности картошки. Если хочется, чтобы лосось не разварился, остался кусочками — положить его в самом конце, минут за 10 до выключения, чтобы прокипятить.