Рассольник вегетарианский с перловкой

1. Промыть перловку и поставить вариться.

2. Очищенный картофель нарезать кубиками и бросить к перловке.

3. Лук, огурцы мелко нарезать и натереть морковь.

4. Когда перловка и картофель почти сварятся, добавить лук, морковь и огурцы. Приправить суп специями, добавить масло и варить до готовности.

5. Подавать со сметаной.