Рассольник с консервированной рыбой

1. Перловую крупу несколько раз промыть горячей водой и варить до готовности.

2. Очищенный картофель нарезать кубиками, корень петрушки — кусочками, огурец — ромбиками и тушить в жире 5-10 мин.

3. Измельчённые морковь и лук слегка обжарить.

4. В кипящую воду поместить приготовленные овощи и варить 20-30 мин.

5. Затем добавить огурец, консервированную рыбу, крупу, пряности, лавровый лист, соль и варить до готовности.

6. Положить в рассольник сметану, посыпать измельчённой зеленью.

7. Подавать к столу.