Огуречный суп с креветками

1. Огурец очистить, разрезать пополам вдоль, чайной ложкой выбрать зернышки, мякоть нарезать маленькими кубиками.

2. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки, крупно нарезать.

3. Шпик нарезать тонкими полосками.

4. Лук и чеснок мелко нарубить.

5. Отцедить сок от креветок.

6. В небольшой кастрюле растопить масло.

7. Обжарить на нем шпик, лук и чеснок в течение 3 минут.

8. Добавить оrурец и помидоры тушить еще 2 минуты.

9. Влить овощной бульон и 250 мл воды, добавить соль, перец, лимонный сок и варить еще 5 минут.

10. Добавить укроп и креветки в суп, оставить на плите еще на 5 минут.

11. Положить в суп гренки и подать к столу.