Нежный крем суп из форели с креветками

1. Возьмите среднюю кастрюлю и закройте дно растительным маслом, добавьте подтаевшее сливочное масло и постоянно помешивайте до кипения.

2. Закиньте мелко нарезанный лук, обжарьте на среднем огне до момента, когда он станет мягким. Добавьте воду и доведите до кипения.

3. Выложите мелко нарезанный картофель. Закройте крышкой и варите до готовности.

4. Добавьте в кастрюлю нарезанную небольшими кубиками форель и варите около 3–5 минут. После этого влейте сливки. Добавьте соль и перец.

5. Введите сок лимона и измельчите суп с помощью погружного или обычного блендера.

6. При подаче добавьте 3–5 креветок и немного паприки в центр каждой порции.