1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук и фенхель. Слегка подрумяньте до мягкости. Добавьте чеснок, можно целыми очищенными зубчиками.

2. Очистите рыбу и порежьте крупными кусками. Лангустина так же порежьте кусками, сохраняя панцирь.

3. Добавьте рыбу и лангустина в овощи, перемешайте и влейте рыбный бульон.

4. Добавьте для цвета немного куркумы.

5. Затем добавьте мелко порезанные томаты, петрушку, лавровый лист и тимьян. Хорошо перемешайте и влейте вино. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут до готовности рыбы и лангустина.

6. Перелейте все в блендер и измельчите. Затем протрите суп через сито и верните в кастрюлю. Слегка разогрейте, посолите и подавайте с небольшим количеством сливок.

Рецепт Кейта Флойда. Пропорции ингредиентов супа, включая рыбу и лангустина, можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Кейт Флойд практически никогда не указывает точных грамм и миллилитров. Каким вы хотите видеть суп — густым или не очень, пряным или нейтральным, — зависит от вашего настроения. Главное здесь — технология приготовления и качественные продукты.

Рыбный суп по-сиракузски545 минут

Сливочный суп с хеком545 минут

Суп со щавелем51 час 30 минут

Простой рыбный суп530 минут

Уха из северных рыб с молоками лосося и томатом545 минут

Летний суп из пикши51 час 10 минут

Рыбный суп из хека51 час

Огуречный суп с креветками545 минут

Быстрый рыбный суп из консервов535 минут

Рыбный суп с булгуром525 минут

Кокосовый суп с лососем и рисом540 минут

Донская уха55 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google