Яичный суп из грибов шиитаке

1. Сушеные водоросли залить холодной водой и довести до кипения. Добавить хлопья тунца бонито и соль. Варить 1 минуту.

2. Нарезать грибы шиитаке дольками и варить 1 минуту.

3. Добавьте соевый соус и сакэ. Варите 1 минуту.

4. Взбейте яйца и влейте в суп тонкой струйкой, чтобы белок свернулся.

5. Снимите суп с огня и посыпьте рубленой зеленью.