1. Замочите маш на ночь или хотя бы на пару часов. Перед варкой промойте, залейте 4 стаканами воды и варите на среднем огне 30 минут. Потом добавьте еще воды и варите, пока бобы не превратятся в пюре.

2. Перед тем, как добавить вторую порцию воды в маш, мелко нарежьте имбирь и зелень кинзы.

3. Пока бобы довариваются, разогрейте небольшую сковородку, растопите 2 столовых ложки гхи, добавьте семена зиры и горчицы (можно также добавить фенхель, аджван или пажитник), и, когда семена начнут потрескивать — мякоть мелко нарезанного имбиря, листья карри, асафетиду, куркуму, гарам-масалу. Пассеруйте 2–3 минуты.

4. Влейте содержимое сковородки в кастрюлю, добавьте зелень кинзы и через минуту выключите огонь. Накройте крышкой, через 5 минут дал готов к подаче на стол.

Гороховый суп с копчеными ребрами52 часа + 12 часов

Гороховый суп с копченостями51 час 30 минут

Суп с брокколи и горошком51 час 30 минут

Гороховая похлебка с грибами52 часа + 8 часов

Летний суп из зеленого горошка со спагетти540 минут

Летний суп из гороха и кресс-салата535 минут

Быстрый гороховый суп со шпинатом525 минут

Суп из гороха с орехами545 минут + 2 часа

Суп из гороха с алычой545 минут

Суп из гороха с рисом545 минут

Суп из зеленого горошка с маринованным тофу52 часа 40 минут

Суп гороховый по-уральски545 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google