2. Когда вода превратилась в бульон, закинуть кусок моркови, пол-луковицы и небольшой пучок петрушки. Так же добавить лавровый лист и перец горошком. Варить минут 40.

3. Овощи из бульона выбросить.

4. Орехи истолочь мелко.

5. Сделать пережарку из моркови и лука.

6. В бульон высыпать промытый рис.

7. Когда рис будет наполовину готов, высыпать специи и орехи.

8. Дальше отправить в суп пережарку.

9. В суп выдавить чеснок и положить томатную пасту с аджикой.

10. Посолить по вкусу и закинуть рубленную зелень.

11. Как суп приготовится, дать ему немного постоять, настояться и остыть.

Было бы, конечно, правильным все-таки использовать соус ткемали вместо аджики и томат-пасты, но и так и так получается вкусно. Если использовать ткемали, то можно добавить гранатовый сок, но не перебарщивать.

Харчо со свининой51 час 30 минут

Классическое харчо53 часа

Суп харчо52 часа 30 минут

Харчо — острый куриный суп с мятой и крупой545 минут

Суп харчо с лосятиной52 часа 40 минут

Постный суп харчо с копченым сельдереем и булгуром53 часа 20 минут

Харчо по-грузински51 час 30 минут

Харчо с ягненком540 минут + 3 часа

Харчо по-мегрельски51 час

Харчо с говяжьей лопаткой и грудинкой3.32 часа

Суп харчо с аджикой3.33 часа 20 минут

Харчо с копченой солью4.330 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google