1. Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.

2. Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).

3. Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.

4. Влей вино, жарь ещё 10 минут.

5. Добавь бульон, доведи до кипения.

6. Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.

7. Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.

8. Доведи до кипения.

Суп-пюре из сушеных лесных грибов51 час

Крем-суп из шампиньонов51 час

Суп грибной51 час

Суп куриный с грибами550 минут

Суп том-ям550 минут