1. Говядину промыть, залить водой и варить 3–4 часа, добавив перец и лавровый лист. Вынуть мясо из бульона и нарезать небольшими кусочками. Вернуть мясо в кастрюлю с бульоном.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками. Выложить в кастрюлю с бульоном и варить 20 минут.

3. В кастрюлю положить томатную пасту, сахар, соль. Варить 5 минут.

4. Добавить гречку и нарезанный чернослив. Варить полчаса.

Классическое харчо53 часа

Суп харчо52 часа 30 минут

Харчо — острый куриный суп с мятой и крупой545 минут

Суп харчо с лосятиной52 часа 40 минут

Постный суп харчо с копченым сельдереем и булгуром53 часа 20 минут

Харчо по-грузински51 час 30 минут

Харчо с ягненком540 минут + 3 часа

Харчо по-мегрельски51 час

Харчо с говяжьей лопаткой и грудинкой3.32 часа

Суп харчо с аджикой3.33 часа 20 минут

Харчо с копченой солью4.330 минут

Настоящий харчо3.63 часа 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google