1. Разогреть 1 столовую ложку масла в глубокой кастрюле на среднем огне. Обжарить нарезанное на 2-3 куска мясо до золотистой корочки примерно 5 минут (мясо жарить порциями). Переложить на тарелку.

2. В оставшемся масле обжарить тонко нарезанный лук (только белую часть), измельченный чили, измельченный имбирь, измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук, помешивая, до золотистого цвета примерно 12 минут.

3. Затем в кастрюлю добавить воду, соевый соус, анис, корицу и мясо с вытекшими соками. Накрыть крышкой и тушить примерно 2-2,5 часа, пока мясо не станет мягким.

4. Переложить мясо на разделочную доску и извлечь кости и жилы. Порезать мясо на небольшие кусочки.

5. Процедить бульон через сито в большую чистую кастрюлю, удалив излишки жира. Вернуть мясо в бульон и разогреть на среднем огне.

6. Тем временем, опустить лапшу в кипящую подсоленную воду, накрыть крышкой и выключить огонь. Оставить примерно на 4-8 минуты, пока лапша не станет мягкой. Слить воду и разложить лапшу по сервировочным мискам. Посыпать нарезанным зеленым луком и разлить суп.

Суп деревенский51 час

Крем-суп картофельный с брокколи и запеченными фрикадельками550 минут

Куриный суп с картофелем и грибами51 час 20 минут

Суп из редьки с квасом51 час 20 минут

Суп с рулькой52 часа

Суп из кабана55 часов

Калья с копченостями545 минут

Гречневый суп53 часа

Зеленый борщ со шпинатом и щавелем3.340 минут

Суп из бычьих хвостов с полбой и хреном52 часа + 4 часа

Картофельный крем-суп51 час 30 минут

Картофельный суп со сметаной540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google