Гороховый суп с мясом и картофелем

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

538

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

400 г

Зеленый сухой горох

150 г

Картофель

400 г

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

3 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Рубленая кинза (кориандр)

1 пучок

Вода

2,2 л

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки, залить 2,2 литрами кипящей воды

Инструмент

Нож шефский

2Горох промыть, положить в кастрюлю с мясом, довести до кипения и варить 30 минут

Инструмент

Сотейник

3Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в суп, варить на среднем огне 10 минут

Инструмент

Нож шефский

4Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать на нем лук с томатной пастой, добавить в суп. Посолить по вкусу и варить 15 минут