Гороховый суп на мятной основе

1. Соедините порубленный лук-шалот, 1 очищенный и порезанный кубиками клубень картофеля, ½ чеснока и 225 мл овощного бульона в кастрюле.

2. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до разваривания картофеля.

3. Добавьте 75 г замороженного гороха и варите на медленном огне еще 5 минут.

4. Добавьте 1 ст. л. порубленной мяты, щепотку сахара, сок лимона. Вылейте в кухонный комбайн и измельчите до однородности.

5. Посолите.