Гороховый суп с шампиньонами

Name: Гороховый суп с шампиньонами
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горох 1 стакан; Свежие шампиньоны 250 г; Плавленый сырок 200 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу

100

2 часа

Калорийность 324 ккал
Белки 22,6 грамм
Жиры 7,3 грамм
Углеводы 45,9 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Горох 1 стакан
Свежие шампиньоны 250 г
Плавленый сырок 200 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

1. Горох залить водой (примерно 1,5 л) и оставить часов на 5. Затем в этой же воде отварить в течение 1,5 ч. 2. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Нарезать шампиньоны. 3. Обжарить их вместе с половиной сыра на сливочном масле. Добавить их к гороху за 15 минут до готовности. 4. Перелить это в блендер, добавив оставшуюся половину сыра, и превратить с его помощью в пюре. 5. Перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения. 6. Посолить по вкусу, украсить петрушкой.

На самом деле, время приготовления зависит и от сорта гороха. Вполне возможно, что хватит и часа. Нужно попробовать, чтобы он был мягкий. Если сомневаетесь, то лучше варить 1,5 часа. Еще можно шампиньоны нарезать, обжарить отдельно и добавить в готовое пюре.

Гороховый суп с шампиньонами

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления