Гороховый суп с говядиной и беконом

1 час 30 минут

Калорийность 869 ккал
Белки 50 грамм
Жиры 38,5 грамм
Углеводы 82,3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Чеснок 2 зубчика
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Молотый черный перец щепотка
Дробленый горох 500 г
Соль щепотка
Лавровый лист по вкусу
Бекон 100 г
Сметана 20%-ная 5 столовых ложек
Говяжьи ребра 600 г
Черный хлеб 4 куска
Картофель 3 штуки
Укроп 3 столовые ложки
Петрушка 1 пучок

1. Говядину промыть и сварить. 2. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон. 3. Горох промыть и добавить в бульон через 5 минут после того, как закипит картофель. Варить минут 20. 4. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороду выложить лук, поджарить минут 5–7, затем добавить морковь и тушить 7 минут. Чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп нашинковать. Все добавить к моркови. Поджарить 3 минуты. Снять с огня. 5. Пюрировать морковь в блендере, добавив сметану. Выложить все в суп. Варить 10 минут, или пока не свариться горох. Выключить. 6. Бекон поджарить. 7. Хлеб нарезать брусочками, подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов 7–10 минут. Подать суп с говяжьими ребрышками, беконом и сухарями.

Гороховый суп с говядиной и беконом

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления