Гаспачо с крабом, страчателлой и табаско

1. Огурец, сельдерей, перец болгарский, чеснок нарезать небольшими кубиками.

2. Нарезанные овощи, томаты пилати, соус ворчестер, соус табаско и минеральную воду поместить в чашу блендера и тщательно пробить до однородной массы.

3. Добавить соль, перец, сахар по вкусу.

4. Пробить смесь еще раз.

5. Охладить тарелки в течение 10 минут в морозилке.

6. Однородную массу разложить по холодным тарелкам.

7. Сверху добавить страчателлу.

8. Следом — филе камчатского краба.

9. При подаче украсить мелкими кубиками свежего огурца и кресс-салатом.

10. Сбрызнуть оливковым маслом.