1. Для бульона почистить корень сельдерея, морковь и потереть на крупной терке. Лук измельчить в блендере. В закипающую воду бросить лавровый лист, немного крупной соли и измельченные овощи.

2. Пока бульон варится на медленном огне, через минут 7 начать готовить сливочную часть.

3. Растопить масло в сотейнике, постепенно добавив муку, помешивая венчиком. После влить сливки, продолжая периодически помешивать до легкого закипания.

4. Добавить резанную спаржу, ростки фасоли и брокколи в бульон, влить горячие сливки.

5. Перемешать и досолить по вкусу. Доварив овощи, добавить шафран.

Можно еще добавить лук-порей во время варки бульона. А при подаче свежую кинзу.

Чечевичный суп с овощами530 минут

Суп-пюре из стручковой фасоли с запеченным перцем540 минут

Постный гречневый суп545 минут

Суп с черемшой540 минут

Суп-пюре из кабачков535 минут

Суп-крем из цветной капусты с беконом540 минут

Суп деревенский51 час

Суп-пюре из батата545 минут

Кокосовый суп с лососем и рисом540 минут

Овощной суп с индейкой540 минут

Суп сливочный с овощами520 минут

Суп-пюре из кабачков с брокколи540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google