1. Рыбу почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25–30 минут. Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить. Рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.

3. Добавить морковь. Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить). Варить 5–7 минут. Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.

4. Дать настояться 25–30 минут. При подаче посыпать зеленью.

Уха из северных рыб с молоками лосося и томатом545 минут

Донская уха55 часов

Уха по-фински со сливками545 минут + 2 часа

Уха из горбуши51 час

Уха из двух видов рыбы51 час 30 минут

Уха по-фински со сливками51 час

Камчатская уха550 минут

Уха с тельным51 час

Уха555 минут

Уха с угольком51 час + 6 часов

Уха из угря и щуки51 час

Уха с лососем51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google