Домашний томатный суп со взбитым яйцом

1. Тушку курицы порубить произвольно, промыть и варить в кипящей воде 10 мин.

2. Слить воду и промыть куски курицы под проточной водой.

3. Сложить куски в кастрюлю, залить водой и добавить лук, и половину имбиря. Готовить медленно 2 часа.

4. В глубокой посуде разогреть масло и обжарить измельченные имбирь с чесноком до появления аромата.

5. Добавить к чесноку с имбирем помидоры и слегка обжарить.

6. Влить бульон куриный посолить и поперчить.

7. Взбить отдельно яйцо и влить его в подготовленную основу.

8. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и дать по кипеть минуту. При желании, добавить куриное мясо, разобранное на волокна. Суп готов.