Борщ с пекинской капустой

1. Сварить мясной бульон.

2. Картофель нарезать и добавить к готовому бульону. Посолить и добавить лавровый лист.

3. Лук пассеровать на растительном масле до прозрачности.

4. Добавить морковь и свеклу, натертые на крупной терке. Обжаривать до мягкости.

5. Добавить томатную пасту, обжаривать минуту без жидкости

6. Влить один половник бульона и тушить еще 5-7 минут.

7. После того, как картофель сварится до готовности, добавить зажарку.

8. Мелко нарезать пекинскую капусту.

9. Добавить пекинскую капусту, варить не более двух минут.

10. Добавить чеснок, накрыть крышкой и выключить.

11. Подавать со сметаной и зеленью.