Супы
Украинская кухня
Борщ
Борщ летний
90
40 минут
-
Калорийность
232 ккал
-
Белки
7,2 грамм
-
Жиры
1,3 грамм
-
Углеводы
50,6 грамм
1. Пучок свеклы разрезать, отделить листья и стебли. Очищенную свеклу нарезать соломкой или ломтиками, а стебли — короткими палочками и, добавив морковь, положить в кастрюлю, залить кипящей водой или грибным бульоном и варить в течение 10-15 минут.
2. После этого положить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук, зелень сельдерея, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и варить борщ до полной готовности.
3. При подаче к столу в борщ добавить сметану, кипяченое молоко или простоквашу.