Томатный маринад для свинины

1. Разрезать болгарские перцы, выбросить семена и пленки, сами перцы нарезать на пластины.

2. Положить пластины в томатный сок, добавить соль и аджику, все как следует размешать.

3. Погрузить мясо в эту смесь, вмассировать ее руками в поверхность свинины.

4. Затем мариновать в этой смеси шашлык в течение 3 часов.

5. Чтобы мясо получилось более острым, можно добавить в маринад чуть больше аджики и мариновать его часов 5.