Шашлык из свинины

1. Лук крупно нарезать и отправить в емкость для маринования. Можно использовать пакет с zip-замком.

2. Мясо нарезать на брусочки или кубиком со стороной около 4 см.

3. Отправить их к луку.

4. Добавить оливковое масло.

5. Приправить сумахом.

6. Затем посолить.

7. Тщательно перемешать содержимое пакета или емкости.

8. Влить пиво и оставить мариноваться на 3–8 часов, периодически взбалтывая заготовку.

9. Разжечь угли и поставить на гриль или мангал шампуры, предварительно нанизав на них мясо и крупные кусочки лука. Не допуская открытого пламени, переворачивать до готовности.

10. Снять готовый шашлык с шампуров и сразу же подавать.