Тушеная говядина с подливой

1. Подготовить кусок мяса, помыть и просушить бумажным полотенцем.

2. Нарезать на небольшие кубики.

3. Лук нарезать кубиками.

4. Морковь натереть на крупной терке.

5. На хорошо разогретом подсолнечном масле обжарить говядину до образования румяной корочки. Мясо достать из казана.

6. Там же обжарить лук с морковью, добавив сливочное масло.

7. Добавить томатную пасту.

8. Выложить сметану.

9. Влить воду и размешать до однородности.

10. Обратно переложить мясо.

11. Посолить и поперчить по вкусу.

12. Приправить хмели сунели. Перемешать мясо с подливой.

13. Тушить говядину до готовности 30-40 минут, периодически подливая воду при необходимости.

14. Подавать с любым гарниром.