1. В ступку положите все специи и добавьте очень мелко порубленные петрушку, чеснок и халапеньо. Выжмите туда сок половины лимона. Очень усердно растолките до кашеобразного состояния. Все это можно сделать в блендере, но не увлекаясь.

2. В отдельной посуде смешайте полученную смесь с вином и маслом. Хорошо перемешайте.

3. Добавьте мелко порубленный лук и стручковый перец.

4. Очистите помидоры от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с соусом.

5. Дайте настояться пару часов в холодильнике.

Прекрасный аргентинский соус для маринада и для готовых блюд.

В оригинальном рецепте нет помидоров, но они помогают сделать вкус более мягким. А вместо вина и сока лимона используют уксус.

Окрошка на кефире040 минут

Веер из баклажана с фаршем51 час

Красная рыба с брокколи и помидорами черри51 час

Шарлотка с творогом51 час 30 минут

Шарлотка на кефире51 час 30 минут

Шоколадный баскский чизкейк51 час