Песто из фиолетового базилика

1. Базилик промыть и обсушить полотенцем, отделить листья от веток.

2. На крупной терке напереть сыр.

3. В глубокую чашу положить часть листьев базилика, чеснок, часть кешью, часть сыра и столовую ложку оливкового масла.

4. Включить погружной блендер на полную мощность и начать перемалывать продукты до однородной массы

5. Затем добавлять оставшиеся продукты и продолжить перемалывать до получения однородной массы.

6. Соус отлично сочетается с пастой, томатами, булгуром и т. д.